A rede israelense de fast-food BBB oferece há alguns dias um hambúrguer vegetariano elaborado e preparado por um robô que adapta o cozimento e os ingredientes ao gosto dos clientes.
"Esta é a primeira vez que uma máquina faz automaticamente um hambúrguer personalizado", disse Racheli Vizman, CEO da SavorEat, uma start-up israelense especializada na produção de alternativas de carne, à AFP nesta terça-feira (28).
Cada pessoa pode escolher a quantidade de proteína ou gordura vegetal do seu bife, bem como o seu tamanho e cozimento, através de um aplicativo.
O "chef-robô", do tamanho de um grande forno, pode fazer três bifes diferentes simultaneamente.
O dispositivo mistura vários ingredientes – feijão, batata e grão-de-bico, por exemplo – para formar uma textura "que lembra carne de verdade", explica Vizman, que fundou sua empresa em 2018 com dois professores da Universidade Hebraica de Jerusalém.
Tudo é cozinhado em minutos, segundo Vizman. Ela também explica que o produto, sem proteína animal, é kosher, conforme o código alimentar do judaísmo.
O hambúrguer está sendo vendido atualmente em um restaurante na cidade de Herzliya, perto de Tel Aviv, por cerca de 60 siclos (19 dólares, 17 euros), e vem com batatas fritas e uma bebida.
from R7 - Tecnologia e Ciência http://noticias.r7.com/tecnologia-e-ciencia/hamburgueria-israelense-vende-lanche-personalizado-feito-por-robo-28122021
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